Войдите, чтобы сохранять историю комментариев, голосовать за комментарии и создавать закладки
Регистрация
Авторизация
Авторизовываясь, вы соглашаетесь с правилами обработки данных
Этот сайт защищен reCAPTCHA и Google. Применяются Политика конфиденциальности и Условия использования.
Войдите, чтобы сохранять историю комментариев, голосовать за комментарии и создавать закладки
Регистрация
Авторизация
Авторизовываясь, вы соглашаетесь с правилами обработки данных
Этот сайт защищен reCAPTCHA и Google. Применяются Политика конфиденциальности и Условия использования.
Войдите, чтобы сохранять историю комментариев, голосовать за комментарии и создавать закладки
Регистрация
Авторизация
Авторизовываясь, вы соглашаетесь с правилами обработки данных
Этот сайт защищен reCAPTCHA и Google. Применяются Политика конфиденциальности и Условия использования.
Войдите, чтобы сохранять историю комментариев, голосовать за комментарии и создавать закладки
Регистрация
Авторизация
Авторизовываясь, вы соглашаетесь с правилами обработки данных
Этот сайт защищен reCAPTCHA и Google. Применяются Политика конфиденциальности и Условия использования.
Фасовка: флакон 20г или пакет 20г металлизировный с замком зиплок.
Препарат <<ТРАДИЦИЯ>> рекомендуется к применению в производстве сыров любых марок без ограничений. Для холодного лета и осени.
Расход на 100 литров молока: 2,3÷2,7 гр.
Положительные свойства марки <<ТРАДИЦИЯ>> позволяют широко использовать её как в производстве больших твердых сыров с высокой температурой второго нагревания, так и в сырах с низкой температурой второго нагревания. Данная марка позволяет успешно вырабатывать сыры с повышенным уровнем молочнокислого процесса (например, <<Российский>>) и сыры, созревающие при участии микрофлоры сырной слизи (например, <<Латвийский>> и <<Пикантный>>).
Препарат обладает следующими отличительными особенностями:
Изготавливается из телячьих сычугов высшего и 1-го сортов.
Стандартизуется по соотношению ферментов химозин-пепсин.
Проходит три стадии очистки от нерастворимых примесей и жира.
Количество нерастворимых примесей в готовой форме не более 2,0% по массе.
Препарат обеспечивают высокий выход сыра.